Resep Kulit Gyoza [Glutton Recipe]

Kalo mau cari kulit Gyoza di sini agak susah yaa, pernah sekali nemu kirain kulit gyoza ternyata kulit dimsum/kulit pangsit. Dari pada susah2 cari di toko atau market bikin sendiri aja yuk di rumah.. hehehe… Peralatan yg perlu disiapkan cookie cutter bulat diameter 8 cm, plastik wrap (pake plastik biasa juga boleh) Rolling pin atau kalo ngga ada bisa pake botol kaca buat tipiskan adonannya…

isiannya bisa lihat disini yaaa…. Gyoza

Bahan

  • 240 gr Tepung Serbaguna
  • 1/2 sdt Garam
  • 120-150 ml Air Hangat
  • Tepung maizena ( untuk taburan )

Langkah

  1. Kumpulkan semua bahan
  2. Ayak tepung di mangkok yang besar (baskom)
  3. Campur garam bersama dengan air hangat, aduk hingga larut
  4. Masukkan air garam ke dalam tepung, sedikit demi sedikit. jika adonan masih kering tambahkan air hingga teksturnya membentuk seperti bola ( kasih airnya dikit2 aja ya.. supaya adonan tidak  lembek)
  5. Uleni adonan sekitar 10 menit,  setelah diuleni adonan akan lebih lembut.. Lalu bagi adonan menjadi 2 bagian
  6. Bentuk memanjang, lalu wrap adonan dengan plastik. diam kan adonan sekitar 30 menit
  7. Setelah 30 menit, potong – potong adonan kurang lebih 12 biji dan bulat2kan.
  8. Taburi dengan tepung maizena. Pipihkan adonan sampai tipis lalu dipotong dengan cookie cutter supaya rapi. satukan sisa adonan dan uleni dan dibentuk kembali
  9. Taburi setiap kulit gyoza dengan tepung maizena supaya tidak lengket satu sama lain. Wrap dengan plastik wrap, kulit gyoza ini dapat bertahan di kulkas selama 3-4 hari. atau di frezer selama 1 bulan.

sumber JustOneCookBook

1 Trackback / Pingback

  1. Yaki Gyoza / Fried Dumpling [Glutton Recipe] – Glutton Wanderers

Leave a Reply