Helooww… kali ini aku mau bagiin resep japanese food yang super simple. Namanya Oyakodon, yang artinya adalah ibu dan anak. Yang dimaksud ini artinya telur (anak) ibu (ayam), jadi maksudnya ini kita makan ibu dan anaknya sekalian.. ehhh, kok gitu yahh??? hahaha.. entah lah yang pasti ini masakan enak bangett..
Nah, untuk resep ini aku udah ganti beberapa bahan seperti sake dan dashi kalo disini kan susah yah carinya. untuk sake aku ganti pake angciu alias arak masak yang biasa buat chinese food. Untuk Dashi ini kan aslinya semacam kaldu yang pake konbu dll susah ya carinya jadi aku ganti pake air dan kaldu bubuk, kalo kalian punya dashi atau kuah kaldu gitu bisa dipake juga. Nah kalo mirin aku nggak ganti guys tapi kalo kalian kesulitan buat cari mirin bisa diganti cuka apel yang dikasih gula kompisisinya 3:1 (3 sdm cuka, 1sdm gula)
Yuuk ah kita siapkan bahan-bahannya
Bahan
- 250 gr Ayam Fillet ( boleh pake bagian apa aja yaa)
- 1 Bawang Bombai ( kalo punya aku ukurannya agak kecil)
- 2 pcs Telur
- 1 Daun Bawang untuk toppping aja
- Wijen (opsional untuk topping)
Bahan Bumbu/saus
- 125 ml air
- 1 sdt Kaldu jamur / kaldu bubuk kesukaan kamu
- 1 1/2 sdm Mirin
- 1 1/2 sdm Kecap Asin Jepang (kalo aku pake yg kikoman)
- 1 1/2 sdm Angciu
- 1 1/2 sdm Gula
Langkah langkah
- Siapkan Bahan
Bawang bombai iris tipis, ayam potong kotak2 sesuai selera yah ukurannya
- Bikin Saosnya
Campur dan aduk semua bahan saus/bumbu sampai larut merata
- Siapkan Panci kecil untuk memasak Oyakodon
Bagi menjadi 2 (potongan ayam dan bombai) tata bombai dan ayam ke dalam panci kecil.
- Nyalakan Api
Setelah bombai dan ayam masuk, kemudian masukkan bumbu 1/2 juga tutup panci masak hingga bombai dan ayamnya berubah warna atau matang
- Masukkan telur
Kocok telur masukkan kedalam panci tersebut tutup lagi hingga telurnya agak padat (tingkat kematangan telurnya sesuai selera yaa)…
- Siapkan Nasi putih di mangkok
Setelah matang tuang keatas nasi putih, beri taburan daun bawang. (opsional bisa ditambah wijen dan cabe bubuk)
- Tara.. Oyakodon kamu siap disajikan
selamat mencoba
Tips
Oh iyaa… lupa bilang nih. untuk resep ini untuk 2 porsi yaa… Nah jangan lupa untuk membagi 2 daging ayam, bombai dan saus /bumbunya yaa.. okay… kalo selera aku nih telurnya lebih enak kalo masih agak-agak basah gitu guys. heehhe.. kerasa lebih lembuttt banget..
Maria Steffanie
Sekian resep dari kita, kalo kamu recook jangan lupa di upload dan tag di IG kita yah di @gluttonwanderers .. Thank YOU…
Be the first to comment