Homemade Selai Strawberry, Cuman 3 bahan!

Yuukk, bikin Selai Strawberry di rumah.. Awalnya dulu pas masih belum pengalaman masak bikin selai tuh rasanya kaya WOW banget nggak sih?? hehehe… Sekarang setelah udah tahu ternyata bikin selai tuh gampang bangett, cuman butuh 3 bahan dan kesabaran menanti selainya mengental dan dingin aja. hehehehe…

Selai strawberry ini sangat awet apalagi kalo di simpan dengan cara yg benar dan di dalam kulkas pernah bisa bertahan sampe 1 tahun, eh tapi jangan di contoh yah.. lebih cepet dihabisin lebih baik. hahaha… Yang paling menentukan keawetan selai ini adalah tempat penyimpanannya. Lebih bagus pakai jar kaca yang di uap atau di celup air panas lalu di keringkan. Pastikan pas selai masuk nggak ada sisa air di dalam Jarnya supaya tidak berjamur. Ngapain sih tempatnya kudu dicelup air panas atau di uap segala??? Supaya bakteri dan kotorannya hilang jadi Selai strawberry yang udah kita buat dengan cinta bertahan lama. 😀

Yuuk cuss langsung kita siapkan bahan !!

• 500 gr Strawberry, kalo saya pake yang frozen
• 400 gr Gula pasir
• 150 ml air putih

Langkah – langkah

1. Siapkan wadah untuk selai pastikan bener2 bersih yah.
2. Siapkan semua bahan.
   • Jika mau selai strawberry yang bertekstur boleh di dibiarkan strawberrynya utuh/ di belah 2 (tergantung selera masing masing)
   • Jika mau teksturnya lembutt seperti punya akyuu boleh diblender dulu sebelum dimasak atau pakai kalo pake hand blender. Blendernya bisa sambil pas di godok.. hehehe…

3. Campur semua bahan jadi satu diwajan besar

5 Godok strawberry ( Jika pakai Hand blender setelah strawberrynya berair baru di blender)

6. Ambil buih/busa

7. Godok sampai mengental tapi jangan terlalu kental, karena saat dingin selai akan lebih pekat dan kental lagi. Matikan api

8. Tunggu hingga selai agak dingin baru dimasukan di Jar jangan ditutup dulu, setelah selai benar – benar dingin baru boleh ditutup.

9. Selai siap disantap dan disimpan di lemari es.

Tips

– Busa dan buihnya harus di buang yah, supaya selainya bagus dan enak.

– Yang saya buat diblender buat bikin isian jadi biar rata jadi lebih enak kalo bener2 halus

– kalo yang masih bertekstur enak banget buat olesan roti tawar, jadi masih ada tekstur mengigitnya gitu

– penyimpanan nya harus yang benar-benar bersih dan beneran kering agar selai strawberry nya bisa awet

– taruh di wadah penyimpanan nya jangan langsung ditutup, karena kalo ditutup ketika masih panas akan mengeluarkan uap di dalam wadah dan akan bikin jadi berjamur

Maria Steffanie

Sekian resep dari kita yaah, kalo kamu recook resep dari kita jangan lupa di upload dan tag di IG kita di @gluttonwanderers