Yuhuuu… Hobi nyemil tapi juga lagi diet nih?? kamu harus bikin ini guys.. Hehehe… Yap, keto crakers. Cemilan satu ini cocok banget buat kamu yang lagi menjaladi diet keto atau kalo aku bilangnya diet gula dan karbohidrat. Jadi kita menjauhi segala macam makanan yang mengandung gula, tepung, nasi, kentang, (aneka macam karbohidrat) , bahkan buah juga ga bisa sembarangan. Buah yang di rekomendasikan untuk diet keto adalah buah alpukat karena buah ini memiliki kadar gula yang sangat sedikit. Eh, udah tentang ketonya yaa… Kita bahan Keto crakersnya aja… apa sih ini???
Seperti ini lah penampakannya, kue satu ini tidak memakai gula, dan juga tepung sama sekali. Tapi walaupun tanpa tepung dan gula cemilan ini tuh uenak, nagih dan super gurih. Yang makan banyak pun gak takut timbangan loncat-loncat, pluuusss sehat lagi.. gak usah pake lama yuukkk siapkan bahannya dulu
Bahan
- 170 gr Keju Mozarella
- 115 gr Tepung Almond
- 57 gr Cream Cheese
- 10 gr Parmesan Cheese ( optional )
- 1 butir telur
- 2 sdm Flax Seed (boleh di ganti wijen atau kacang )
Langkah-langkah
- Pre Heat Oven
Panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu 210 celcius
- Siakan wadah / baskom tahan panas
campur mozarella, cream cheese, parmesan dan tepung almond, aduk hinga tercampur rata hingga semua keju tertutup oleh tepung almondnya
- Lelehkan keju dengan teknik double boiler
Rebus air tunggu hingga mendidih lalu taruh wadah tahan panas yang berici campuran keju dan tepung almond tersebut. aduk aduk hingga kejunya leleh dan berbentuk seperti adonan kue
- Matikan Api dinginkan
Setelah leleh sempurna matikan api dan sisihkan aduk aduk hingga saat adonan disentuh tangan terasa hangat di tangan
- Masukkan telur
Masukkan telur di adonan tersebut aduk aduk dengan spatula hingga menjadi homogen, bulatkan
- Siapkan 2 baking paper
letakkan adonan di atas baking paper lalu di tutup lagi dengan baking paper. Lalu pipihkan adonan hingga rata ( tutorialnya bisa cek di video)
- Taburi Flaxseed
Setelah adonan menjadi berbentuk lembaran taburkan flaxseed atau biji-bijian favorit kamu. tepuk tepuk lalu pindahkan ke loyang
- Oven
Panggang keto crakers selama 15 menit
- Keluarkan dari oven
Letakkan diatas talenan potong-potong keto crackers sesuai selera. Kemudian dipisah-pisahkan dan di tata kembali kedalam loyang
- Oven kembali
Masukkan kembali ke oven dengan suhu 180 celcius, selama 10 menit. supaya crakersnya benar-benar crispy.
- Keluarkan dari oven tunggu hingga dingin
Keto craker siap disantap!!! simpan di wadah kedap udara dan dapat bertahan selama 1 minggu.
Tips
Teknik double broilernya bisa diganti dengan dimasukkan kedalam microwafe selama 30-60detik lalu di aduk aduk.
Maria Steffanie
Sekian resep dari kita, kalo kamu recook jangan lupa di upload dan tag di IG kita yah di @gluttonwanderers .. Thank YOU…
Be the first to comment